фрекен Снорк

чипсы из рисовой бумаги

Недавно в новом вьетнамском магазине я купила рисовую бумагу с черным кунжутом. Зачем именно я ее купила, я не очень представляла. Я была не уверена, что она подойдет как основа для моих любимых прозрачных пирожков. И в итоге эту бумагу я применила иначе: сделала для С. чипсы! Попробовала два способа:
1) в духовке. Листы немного смаазала оливковым маслом с двух сторон и чуть-чуто посолила. Запекла на 180 градусах до румяности, примерно 12-15 минут. Листы вздулись и искривились. Готовые листы поломала на кусочки
2) в микроволновке. Это еще проще: бумагу нужно прогреть на 750 Ваттах 1 минуту, перевернуть и готовить еще 20 секунд. Бумага быстро надувается! Готовые чипсы посолить и (при желании) побрызгать маслом, мы использовали кунжунтное.

Прикольные чипсы получаются! На коллаже ниже упаковка как у меня (там всего 5 листов) и примерный вид чипсов (фото из интернета). Обычная тонкая рисовая бумага для таких чипсов в микроволновке не подходит. Но есть какие-то другие способы.


Рабочий стол464.jpg
фрекен Снорк

3 дня на Штубае

В Баварии в этом году праздничный день выпал на пятницу 1 ноября и получилось три выходных подряд. С. друзья позвали на эти три выходных съездить с ними в Австрию покататься на горных лыжах на ледник Штубай. Из Мюнхена действительно можно очень удобно съездить в такой короткий лыжный отпуск. До Штубая на машине всего 2.5 часа. От Мюнхена очень многое близко, а все, что далеко, легко достигается на самолете из крупного аэропорта. На горных лыжах мы до этого пробовала кататься ровно 1 раз в жизни в Словении в конце 2022 года. Я каталась тогда всего один день, а С. три дня. Мне не понравилось и я пришла к выводу, что это НЕ отпуск моей мечты и это явно НЕ станет моим хобби. Так что я была рада, что у С. выпала возможность еще раз поехать покататься, а мне не обязательно присоединяться. И пока я тут в Ростоке развлекалась с Июлькой и ноябрьской клубникой, С. слал снежные фотографии.


WhatsApp Bild 2024-11-01 um 14.01.37_6ef86635.jpg
Collapse )
прямо перед, свадьба

воскресные котики

Июльку меня забрала хозяйка, но котики у друзей-то по-прежнему есть, а это значит, что я могу порадовать всех милотой, и порадоваться сама. С вами рубрика "котики"!
Наши главные поставщики милых фото котиков - это Катя и Паша. Кот у них любит лежать на спине, потешно расложив задние лапы.


Рабочий стол460.jpg

Collapse )
рукоделие

лимонные кешью

Вчера вечером в гости с собой я приготовила кешью в лимонной глазури. И это последний рецепт орешков, который я нашла у chadeyka. Теперь можно все рецепты чередовать по кругу, пробовать разные орехи и разные специи. Ну, а если захочется чего-то нового, то просторы интернета безграничны, и наверняка, я что-то еще найду. Кешью в лимонной глазури вся наша компания рекомендует! Орехи очень понравились. Важно, что лимонный сок нужно добавлять уже в готовую карамель вместе с орешками, иначе засахаренные орешки могут и не получиться. Ври варке с кислотой сироп инвертируется - сахар распадается на фруктозу и глюкозу, и они мешают сиропу кристаллизоваться. Поэтому кислый сироп можно мешать долго - но он так и останется сиропом. Чтобы этого не произошло, кислоту надо добавлять уже после варки, в готовый сироп.

Фото от автора, а рецепт (в сокращенном виде) под катом:


423036_original.jpg

Collapse )
для бабушки

вечеринка с паяльниками

Вчера С. и Паша наконец-то собрались помузицировать на электрогитарах. Они давно уже хотели попробовать. Не прошло и года, как говорится! Я пришла чуть позже, причем пешком, уже в зимних сапогах и "венских ушах", по дороге полчаса слушала истории про культуру у животных. Вечер был украшен не только музыкой, вкусняками и котиками, но и двумя паяльниками!


WhatsApp Bild 2024-11-10 um 10.22.26_31e12434.jpg

Collapse )
фрекен Снорк

ИКЕЯ-семья

Вчера мы с Лорой встречались погулять по ИКЕЕ. С ее подачи я завела себе там членскую карточку, и как приветствие мне дали скидочный купон на 10 евро. Я его применила для открытого шкафа/полки MACKAPÄR для С. в коридор в Мюнхенскую квартиру. Л. нужно было гораздо больше всего, и мы нашли даже и не все, хотя бродили долго. Она потом еще поехала по другим окрестных магазинам, потому что после глобальной уборки на прошлой неделе и мусорной машины для объемных вещей, у нее было выброшено много сломанных, но нужных в хозяйстве вещей вроще сушилки для вещей или мусорного ведра.


kjkj.png


Collapse )
фрекен Снорк

мини-ачма

После своей первой ачмы из рисовой бумаги с творогом и сыром я уже успела испечь еще одну, половинного размера. У меня оставалось как раз еще немного тертого сыра и были небольшие листы рисовой бумаги. Получилась ачма с такими изменениями:
1) 5 листов бумаги 12 см диаметром, а не 6 штук по 22
2) на дно формы положила 1 лист, а не два
3) зерненый творог вместо обычного рассыпчатого творога в начинке (не было другого)
4) половинный замес
5) и в начинку я еще добавила 30 г вяленых томатов, порезанных кусочками.

Вышло тоже отлично! Сегодня планирую печь еще одну ачму в гости. На фото ниже: как ИИ видит себе ачму из рисовой бумаги. Мой чудо-пирог был далеко не такой фотогеничный. Но вкусный, а это главное.


_09769918-1aa9-40fa-9b60-972b038dae99.jpg
прямо перед, свадьба

Брюннштайн

На позапрошлых выходных С. в отличной компании ходил на трейл на Брюннштайн (Brünnstein), а я решила сохранить для истории немного фотографий. И может быть и кому-то еще интересно будет полюбоваться фотографиями осени в Альпах. На этих фото осень совсем не такая, как на Кёнигзее, которые я показывала недавно. По фото совсем не видна золотая листва или какие-то еще признаки осени.


IMG_5703.jpg

Collapse )
прямо перед, свадьба

неделя света в Ростоке

В Ростоке сейчас проходит традиционная ноябрьская Неделя Света (Lichtwoche). Наш самый крупный поставщик электричества в городе Stadtwerke каждый год c 2001 года в ноябре шесть вечеров на неделе с 16 до 20 часов устраивает иллюминацию вдоль всей центральной пешеходной улицы. Проводятся разные мероприятия для детей и не только, продается глинтвейн. Но несмотря на то, что скоро уже 15 лет, как мы живем в Ростоке, на этом мероприятии мы никогда не были. До сегодняшнего дня! Приглашаю посмотреть, как выглядит центр Ростока с подсветкой.

На заглавном фото: главное здание Университета.


IMG-20241108-WA0064.jpg

Collapse )
фрекен Снорк

веселые пузырики: всё под запись

Soda Stream - нехитрый аппарат по изготовлению домашней газировки, есть очень-очень у многих немецких семей. И у нас тоже есть, хотя появился далеко не сразу. Газированную воду люблю только я, а С. предпочитает без газа. И все-таки спустя годы размышлений я себе завела этот аппарат весной 2021, и не жалею. Но вот какой вопрос заинтересовал меня недавно: а на сколько литров воды хватает одного стандартного баллона с углекислым газом? Везде можно найти гордый лозунг "До 60 л воды!" Но что же означает это "ДО"?

Пустой баллон можно обменять на полный во многих супермаркетах и дроггериях. В зависимости от места это стоит около 6-7 евро. Можно купить и новый полный баллон за 20 евро. Но для меня одной я не вижу смысла разводить дома больше баллонов, поэтому обычно хожу и меняю. Так вот: притащив очередной пустой баллон, я его установила в аппарат и наклеила бумажку, на которой я ставила палочки после каждого процесса газирования.



soda.jpg

Collapse )