March 12th, 2015

прямо перед, свадьба

цветы и китайский

На 8-ое марта С. подарил мне чудесные цветы в алюминиевом тазике. И теперь у меня на окне на кухне наступила весна! На фото нарциссы еще не цветут, а на самом деле они уже распустились. И так прекрасно, что 8-ого марта не пришлось ехать на чемпионат в Гамбург. Прошлое 8ое марта мы провели на чемпионате по латине в Демене, а на следующий день мы улетали на Бали. Вот любят же немцы устраивать конкурсы аккурат в международный женский день. Я понимаю, что это всего лишь совпадение, но когда такое совпадение два года подряд, то поневоле что-то начинаешь подозревать.




Во вторник я набралась наглости и обратилась к нашей китайской аспирантке Хуй-Хуй (напоминаю, что я не ругаюсь. Девочку правда так зовут) за помощью в китайском. Она очень обрадовалась, когда я с ней поздоровалась "Ни хао!". И вызвалалась меня учить! Так что теперь я показываю Хуй-Хуй, как я пишу иероглифы, она меня поправляет. Мы с ней произносим разные простые предложения, которые я уже выучила. Что меня радует, так это то, что моя учительница понимает, что я говорю и что я пишу! Конечно, сама она говорит в 2 раза быстрее и пишет тоже в 2 раза быстрее. Я для нее наверное, как эстонец: все делают мееееееедленно-мееееедленно. Но зато я смогла ее впечатлить, что выучила все это сама, по урокам в интернете. И еще меня дико прет, как она пишет и говорит по-китайски. И что еще радует: я тоже понимаю, что она говорит и пишет. Разумеется, в пределах того, что уже сама выучила.
Я предложила ей помощь с немецким: девушка пока отходила семестр на начинающий курс при Универе, планирует в следующем семестре продолжать. Я, конечно, не носитель языка, но зато ко мне точно не стыдно будет не стыдно обратиться. Я же произношу торжественные медленные фразы: "Моя мама доктор. Это машина моего папы", значит, готова слушать такие же фразы на немецком и поправлять. Думаю, что наши занятия помогут Хуй-Хуй лучше социализироваться, она очень скромный и закрытый человек, и общается мало с кем. Но вчера она сама мне что-то рассказывала, задавала вопросы, когда мы обсуждали иностранные языки.

У Сережи есть аспирантка Мари, которая усердно учит русский, но она очень стесняется пробовать разговаривать с нами или задавать вопросы. И совершенно напрасно! Я уверена, что ее русский гораздо лучше моего суперначинающего китайского, но я же все-таки обратилась за помощью к носителю языка.

Обдумываю, не пойти ли на начинающий курс китайского при Универе в летнем семестре. С. говорит, что к этому времени, к началу апреля, я уже буду не совсем начинающая и на курсе мне будет не интересно. Но ведь иероглифов очень много, и всегда будет что учить. И будет мотивация заниматься активнее.
прямо перед, свадьба

ворчестерский соус для одного салата

В книге Джейми Оливера ворчестерский (вустерширский, вустерский итд) соус (Worcestershire sauce) стоял в списке продуктов, которые непременно должны быть в каждом доме. У меня никогда этого соуса не водилось, а когда все-таки завелся в декабре 2012 года, то прижился он у меня ровно в одном блюде: салат с тунцом. И вот в марте 2015 года маленькая бутылочка была потрачена, и я купила новую точно такую же. У соуса совершенно дикий на мой взгляд состав: 


                        репчатый лук
лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
аспик (мясной экстракт)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока (меласса)
солодовый уксус
вода

Я имею крайне смутные представления, куда этот соус можно использовать, но в салате с тунцом в количестве примерно 5 капель на немаленькую плошку салата он мне нравится. В салат, которым я часто ужинаю, входят:

  • листья салата, чаще всего рукколы или полевого салата

  • 1 помидор (или несколько черри)

  • консервированный в собственном соку тунец (около 60 г, т.е. полбанки)

  • 1 морковь или половина паприки (а иногда и вместе)

  • 1 вареное яйцо или 6 перепелиных или половинка головки обезжиренной моцареллы

  • льняное семя/соевые орешки/зелень по желанию

  • розовая гималайская свежемолотая соль и разноцветный перец

  • ореховый бальзамик (1 десертная ложечка)

  • тыквенное или оливковое масло (1 десертная ложечка)

  • и 5 капель соуса!

А вы употребляете этот соус? Если да, то как?
После конкурса

топинамбур

Я нашла еще один овощ, который до этого не пробовала: топинамбур! В детстве это слово казалось мне удивительно загадочным. Я пыталась его себе представить. Какой может быть на вкус земляная груша?!  Я совершенно не представляла, как выглядит этот овощ, но название меня завораживало. А тут при внимательном рассмотрении полок с овощами в Реве я увидела небольшую упаковку топинамбура и купила на пробу.  По виду это оказалось похоже на имбирь и на картошку. А по вкусу... Хм... В свежем виде это почти безвкусный хрустящий овощ, я вычитала такое описание "что-то среднее между кочерыжкой свежей капусты и сладковатой редиской". Возможно, но на мой вкус было почти никак. В рагу из курицы, баклажанов, грибов, батата и топинамбура овощ все-таки обладает неким довольно необычным вкусом, похожим то ли на корень петрушки, то ли на кольраби. Я не могу сказать, что мне не понравилось, но также не могу сказать, что понравилось. Учитывая соотношение "цена/вкус" вряд ли я буду его покупать.