April 13th, 2016

фрекен Снорк

постные пирожки

С момента выпечки моих самых первых классических пирожков прошло немного времени. И я напекла уже солидное количество пирожков с мясом, рисом+луком+яйцом, яблоками и сыром для гриля. Я делала тесто на кислом молоке, на нормальном молоке, на пахте. Я добавляла в тесто сливочное масло, растительное масло, маргарин. Делала с добавлением яиц и без. Тесто неизменно выходит хорошо, а вариации состава на вкус С. особенно не чувствуются. Я еще теперь к "гриниру" я пеку небольшие дрожжевые булочки, вмешивая в тесто шоколадные кусочки или порезанные оливки. Готовые булочки, как обычно, я замораживаю, и достаю С. по 3 небольших на одну порцию на вечер. Можно и не доставать заранее: они прекрасно размораживатся в микроволновке за 3 минуты.
Ну, и пирожки благодаря Стасу, были выпущены в совсем новом варианте: в абсолютно постном! Дрожжевое тесто я делала на картофельном отваре с растительном маслом. Подходило оно у меня целую ночь в холодильнике. В качестве начинки была картофельная и из клубничного варенья. И между прочим, за 2 дня все пирожки ушли полностью, значит, удались. Я-то из всех несметных количеств своих испеченных пирожков до сих пор так и не попробовала ни одного.



Collapse )