September 4th, 2016

рукоделие

варенье: остановиться невозможно

Количество банок с вареньем стало угрожающе большим! Я даже собралась с духом и подписала все банки, чтобы не запутаться в обилии варенья из совершенно бесплатного сырья, собранного возле дома. За это лето я наварила еще больше варенья, чем присутствует на фото, но часть из этого варенья С. уже съел, сложно оценить сколько именно, но, пожалуй, банок 6 по 200-400 мл уже точно ушли. Еще две баночки уехали под Дармштадт с Тоней и Сашкой и одна баночка под Карлсруэ с Дэвидом. Но я оптимистично надеюсь, что прекратить варить варенье все-таки можно: у меня закончились банки, включая те, что я отмыла от разных других продуктов вроде оливок. Покупать еще банки я точно не буду, и теперь можно варить еще варенье, только если потратить что-то из уже сваренного.

Но не думайте, что фрукты и ягоды мы едим только в виде варенья. И в свежем виде съедено очень много, и сезон еще продолжается, до начала ноября вполне можно продолжать бродить по садам и собирать урожай. И морозилке наморожено много сливы, вишни, ежевики и черники. А недавно я сделала ежевично-грушевое пюре и заморожила его в силиконовых формочках для маффинов: из таких шайб я делаю С. молочно-ягодные коктейли. Можно, конечно, применять такие заготовки-пюре для разных целей. Но места в морозилке уже нет, так что может быть позже, или уже в следующем году.


Collapse )