May 2nd, 2018

рукоделие

быстрый и шведский пумперникели

Мои пумперникелевые пробы (после самого первого хлеба и повтора в банках) были продолжены не по пути оптимизации того же самого немецкого рецепта, а путем использования двух других рецептов, найденных на в двух жж на русском языке. И оба пумперникеля: и быстрый вариант (где время выпечки всего (!) 1 час и 45 минут вместо 16 часов), и шведский вариант на пиве с добавлением изюма были высоко оценены всеми любителями пумперникеля, которые собрались в нашем доме на прошлых выходных. Это была самая лучшая возможность потестировать новые рецепты именно пумперникеля, потому что все четверо наших гостей этот хлеб очень любят, и именно с этой их любви и началось мое домашнее хлебовыпекание...

Фото Аллы alla_dj, по рецепту которой я испекла такой же шведский пумперникель. Я не успела свой хлеб сфотографировать - его уже съели :))) Впрочем, для хлеба это очень хороший комплимент!


Collapse )