May 18th, 2018

прямо перед, свадьба

по России в мае

Наши короткие майские каникулы в России подошли к концу. За время жизни в Германии это был вторая по счету поездку в Россию в мае, и хотя мы об этом не думали, но удачно и совершенно случайно купили билеты на самолет таким образом, что даже попали на традиционный день химика и повидались за один день с огромным количеством товарищей-химиков. В последний раз мы были на ДХ в 2011 году, на пятилетие нашего выпуска.
Это была самая первая поездка в Россию, которую мы с С. оба совершили без громоздкого багажа, только с ручной кладью в виде двух похожих рюкзаков. Я одна уже летала в Москву прошлым летом только с рюкзаком за плечами. А это очень упрощает любую логистику, что в нашем случае важно, потому что наши родители живут в разных местах, и это не Москва, а кроме того, в этот раз я даже успела лихо сгонять на два дня на самолете в Казань, хотя и не планировала. Авиакомпания "Северный ветер" могла бы вообще мне ничем не запомниться, ну, разве что тем, что билеты на самолет оказались дешевле, чем плацкарт. Но разрешенная ручная кладь была всего 5 кг, и я, вооружившись дачными безменами (двумя для точности!) проводила контрольные взвешивания рюкзака, откуда я заботливо перекладывала в дамскую сумку все кирпичи планшет, зонт и пр.
А Казань мне очень понравилась! И вся поездка в целом удалась! Не состоялось только запланированное плетение косичек в последний день. И в Казани я несколько подмерзла, так что несмотря на все витамины, я все-таки простудилась, но, кажется, все-таки несильно. А в остальном погода не подвело. Было настоящее лето, и мы ни разу не воспользовались зонтами.
Я как обычно успела съесть целую тонну творога и выпить несчетные литры ряженки. А еще увидеться с очень-очень многими людьми, с которыми мы видимся непростительно редко. И даже выловила в родном городе целых троих своих одноклассниц!

Коллаж составлен из инстаграм-картинок. Сюда вошли не все кадры из поездки, иначе было бы слишком мелко. Коллаж кликабелен.




Collapse )
рукоделие

спаржевый суп с секретным бульоном

В мае-июне в Германии царит сезон спаржи, и все ее весьма многочисленные любители с энтузиазмом поедают ее в самых разных видах дома и в кафе/ресторанах. К числу любителей относимся и мы с С., хотя я тяготею скорее к зеленой (в том числе и потому, что ее очень удобно порционно готовить в микроволновке), а С. предпочитает белую. Оба любим спаржу с голландезом, но С. предпочитает классический, а я уже давно перешла на маложирнвый, да так к нему привыкла, что уже не и не замечаю "подвоха". Подачу спаржи мы тоже обычно выбираем несколько разную: С. классически с картошкой и куском мяса, а я с вареным яйцом/копчеными кубиками или креветками и свежим салатом. А то и вовсе делаю себе салат с курицей, спаржей и клубникой, который люблю с 2012 года. Но вот что у меня никогда толком не получалось дома, так это спаржевый суп-пюре, хотя вообще я супы-пюре готовлю хорошо и никакого особенного секрета тут вроде бы и нет... А все-таки дома мне никогда не удавалось достичь действительно ароматного спаржевого супа. Нет, было съедобно, но не не более...

Но вот в гости приехали друзья, привезли с собой местную спаржу, выращенную в окрестностях их дома, а Тоня привезла мне секрет приготовления спаржевого супа, который она узнала от коллег-немцев. И с этим секретом все получается дивно! Я успела сварить одну кастрюлю ароматнейшего спаржевого супа до отъезда в Россию, и вот сварила уже вторую.
Секрет поразил меня в самое сердце своей экономичностью и эффективностью. Он так хорош, что я искренне сожалею, что не додумалась до этого сама :)))

Фото не мое, я его нашла в интернете. Но знаете, в спаржевом супе-пюре важен не внешний вид (его-то как раз нетрудно добиться, сварив и пюрировав спаржу), а насыщенность вкуса.


Collapse )