May 20th, 2018

рукоделие

Bulletproof coffee

Сегодня моя коллекция кофейных рецептов пополнилась рецептом кофе, популярным среди поклонников кето-диеты. Я не сижу на кето-диете, и рецепт был совершенно случайно найден на фейсбуке в обсуждении вопроса: "чем заменить молоко, если привык пить кофе с молоком?". И там в ответах был предложен весьма дико звучащий для меня рецепт. Обдумывание заняло у меня почти две недели, ну ладно, меньше, потому что неделю из этого времени я была в России в отпуске, а такой рецепт удобнее всего пробовать дома, когда все есть под рукой.
И сегодня на обед я сварила кофе с корицей и таблеткой подсластителя в турке, отфильтровала его в блендер и добавила 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. кокосового масла и взбила. Результат вышел поистине чудесный! Если вы любите сливочный латте и не боитесь жиров, то я очень советую попробовать такой кофе. У него чудесная пенка, сливочный вкус и обволакивающая структура. Да, жиров там много, но его не запивать этим кофе чизкейк, а наслаждаться им в чистом виде, то иногда можно позволить себе такое удовольствие. Список продуктов может показаться диким, но это работает. Привкус кокоса совсем легкий. С., например, его не распознал: я не нем тестировала: можно ли определить, из чего это.
На немецких сайтах видела дифирамбы такому кофе, что им можно заменить завтрак и не хотеть есть 5-6 часов. Но я не верю, и даже пробовать не буду. Вряд ли даже такой питательный и насыщенный жирами напиток сможет убедить мой организм, что вот это и был весь наш завтрак и хотеть есть больше нельзя :)

Фото не мое, но оно прекрасно отображает внешний вид напитка.