July 31st, 2018

рукоделие

хлеб: июльская сводка

Я очень давно ничего не рассказывала про ржаную закваску Васю и домашний хлеб, но это не оттого, что я перестала печь, а оттого, что со времен последней записи попробовала не так уж и много новых рецептов, только пару креативных вариаций тех хлебов, что я пеку постоянно.

Зато впервые за несколько месяцев я на позапрошлых выходных в Пиннеберге купила себе в Лидле обычную темную булочку, потому что забыла свой кусок шведского пумперникеля дома. И... я была крайне разочарована и удивлена. После домашних заквасочных хлебов булочка показалась мне абсолютно безвкусной и бумажной что ли. И хотя она явно не только из белой пшеничной муки, никакого вкуса не ощущалось. Раньше у меня было похожее ощущение от тостового американского хлеба, а теперь, получается, весь обычный промышленный хлеб мне кажется бумажным. Без Василия теперь никуда!

Collapse )