February 23rd, 2019

рукоделие

"простая еда"

Вдохновившись фотографиями диетолога Евгении friend_horatio с тарелками обедов/ужинов, сбалансированно составленных из отдельных компонентов, тоже начала иногда себе составлять такие тарелки, а сегодня даже сосредоточилась и сняла свой обед (приблизительно 300 ккал), состоящий из:
- запеченного в пакете с сушеным розмарином и оливковым маслом корня сельдерея
- запеченных шампиньонов
- свежей редиски
- ферментированных вместе свеклы и морковки (свеклу уже вторую банку заферментировала! мне очень очень нравится!)
- и обжаренного на скоровороде-гриль стейка из ягненка
- с посыпкой из кресс-салата
- посоленных свежемолотой голубой солью
- и слегка сбрызнутых "альбовым" маслом.

И это отличный обед (по моим критериям любимой еды), потому что в нем и стейки, и зелень, и даже ягоды (малина) с кусочком чизкейка-лайт!
Это была первая проба запекания сельдерея, и довольно удачная. В качестве гарнира мне такой вариант понравился больше, чем запеченная айва. Но примечательно, что и то, и другое я купила в первый раз за очень-очень долгое время, и купила за... запах! Меня прямо примагнитило :) Пекла я оба этих...хмммм.... овоща одинаково: порезала ломтиками/кубиками, посыпала розмарином, солью, сбрызнула оливковым маслом, сложила в мешок для запекания и пекла в духовке около получаса.