April 8th, 2019

O&S

Миша и Оля: почти развиртуализация

К нам в выходные приезжали в гости удивительные люди: Миша и Оля, живущие в Эрлангене вот уже примерно 3.5 года, если я не путаю. За все это время нашего общего проживания в Германии мы не только много слышали друг о друге от той нашей общей любимой ЕВ, но и мы с Мишей немало общались через Фейсбук, где он успел стать для меня одним из хороших виртуальных друзей. Миша окончил тот же самый химфак МГУ, что и мы, но на год старше, мы с ним многие годы работали вместе в одной и той же заочной школе, и безусловно, несколько раз видели друг друга вживую, но на этом все. В прошлом году в марте мы с С. были с коротким научным визитом в Эрлангене, и нас был прекрасный шанс познакомиться, но ребята как раз в это время уезжали в отпуск. Но вот наконец-то звезды встали нужным образом и незнакомые мне (но этого не менее прекрасные!) люди из еврейской общины в Любеке пригласили Мишу и Олю с концертом, и именно это и стало прекрасным поводом приехать к нам в гости! За субботний вечер мы успели и пообщаться (а С. и Миша еще и понарассказывать анекдотов), и насладиться грилем, к которому присоединились Дима, Алёна, Ваня, Ира (с которой, кстати, Миша дружит уже давным-давно!) и Томас, и даже небольшим домашним концертом, но с такими гостями можно было бы провести гораздо-гораздо-гораздо больше времени! Мы ведь даже не успели съездить вместе на море, и много чего не успели. Но это значит, что у нас будет повод встретиться снова. Начала усиленно думать над тем, как бы организовать новые гастроли у нас в Ростоке.

Миша прямо после приезда приготовил для всех нас нежнейший хумус по своей фирменной технологии, где он заботливо чистит каждую горошину от шелухи, со своими любимыми специями, которые различаются у разных людей. Мой "фаст-фуд" хумус, где я просто оперативно все измельчаю в блендере, намного-намного более грубый по текстуре, и я сразу сказала, что просто не решусь угощать таким блюдом Мишу :) Может быть и я когда-то просветлею и буду чистить горошины от шелухи, результат-то того стоит, вот просто непонятно, готова ли я тратить так много времени. А сама я приготовила для гриля новый ореховый соус (очень неплохой!), сделала морковку по-корейски и испекла хлеб - это я точно умею хорошо. И еще сделала сыроедческий чизкейк с малиной, на который смотрела уже давно, и это была прекрасная идея. Редкий десерт (даже небольшой "пирог" диаметром 20 см) полностью съедают после гриля, но именно его не осталось ни кусочка после вечера. Про чизкейк и ореховый соус расскажу отдельно, чтобы запись о том, как к нам приезжали гости, не превратилась в кулинарную. Ира с Томасом еще успели сгонять в Варнемюнде на лазерное шоу в середине вечера, а потом вернулись.

А мы в тот вечер не только первый раз услышали, как Миша играет на гитаре, как они с Олей поют, но еще и первый раз слышали вживую песни на иврите. Было очень и очень здорово!
На память о гостях мне остался мешочек смеси специй затар и кунжутная паста, привезенные из Израиля, а также израильские финики.


рукоделие

кешью: сладкое и несладкое открытия

То, что господа вегетариацы и сыроеды много и успешно применяют размоченные и пюрированные орехи кешью как основу для всевозможных рецептов - это мне было известно давно. И кешью мне нравятся, и необычные рецепты я люблю, но так уж вышло, что два моих первых блюда с кешью я приготовила в субботу к приезду дорогих гостей. Если уж что-то пробовать - так в хорошей компании! И между прочим, оба "блюда" - и несладкий соус-дип в азиатском стиле, и сыроедческий "чизкейк" - очень удачные, которые я несомненно планирую повторять и которые я всем советую попробовать, если нет случая зайти ко мне в гости. Торт, кстати, был съеден в тот же вечер, а это серьезный показатель качества, ведь ели десерт уже после гриля в условиях недостатка свободного места.


Collapse )