June 11th, 2021

рукоделие

соленые сырники, салат из спаржи и пр.

Спаржа с клубникой встретились вместе
На моей тарелке, что значит:
Двойное лето!

(хокку про любимое летнее блюдо)

Для меня сочетание клубники и спаржи стало уже настолько привычным, что я перестала задумываться о том, насколько же это может быть странным. А я меж тем ем салат из куриного филе, спаржи, клубники и рукколы с 2012 года и по-прежнему его люблю и он у меня ассоциируется с летом. Рецепт с тех пор немного упростился: вместо голандеза с добавлением тертой апельсиновой цедры я теперь просто поливаю маслом авокадо или оливковым, так проще. Голландез я ем теперь только самодельный, а ковыряться с ним мне банально лень. Миндальные лепестки для посыпки тоже ушли за ненадобностью, а куриная грудка теперь всегда приготовлена на скороводе-гриль. Это уже многие годы мой любимый способ ее приготовления. Оригинальный рецепт салата был с утиной грудкой, и поскольку я ее не так давно для себя открыла, стоит, пожалуй, попробовать сделать любимый салат именно с ней.



Collapse )
прямо перед, свадьба

первые клубнички

Клубника в колхозе поспела на поле,
Манит любителей
Красными всполохами

(хокку о моем летнем урожае)


На сайте нашей местной клубничной фермы появилась информация, что самосбор клубники в нашей области начинается 11 июня, и я, разумеется, решила, что поеду в первый же день. Мысль о том, что после физпрака можно будет поспать, а потом поехать за клубникой, меня очень подбадривала. Увы, несмотря на то, что на сайте Karl's по-прежнему написано, что есть поле недалеко от нашего дома, обнаружить его мне не удалось даже со второй попытки, я специально ездила прокатиться в четверг вечером перед цирком. И поэтому пришлось садиться в машину и ехать 25 до Rövershagen в основную точку фермы. Я никогда там не была на самосборе, и это было как-то странно, необычно и не по-домашнему. Я привыкла приезжать на велосипеде за 10-15 минут, привыкла к дедушке, который отвечал за самосбор. А тут и далеко, и поле странное, и без подписей, и самолеты над ним постоянно летают, и вместо дедушки робкий парнишка, кажется, поляк, и кажется, первый день на этой работе.
Но впрочем, это мелочи: клубника поспела, я от души наелась и набрала с собой 2 кг. Сезон сбора колхозного урожая открыт! Вот бы еще все же обнаружить, куда же дели мое "южногородское" поле...




Collapse )