August 26th, 2021

рукоделие

салаты из закуски: еще одни хлебцы в дегидраторе

После того, как я сделала самые первые хлебцы в дегидраторе на основе пюре из овощей, я успела зарядить еще партию пастилы, а потом решила, что можно сделать другие хлебцы по рецепту из книжечки, которая прилагалась к моему дегидратору. Рецепт оказался удивительно простым в исполнении: пожалуй, хлебцы еще проще придумать трудно, ну, разве что купить уже готовые. Усилий минимум, а результат выше всяких похвал: вышло очень-очень вкусно!
Внимание: рецепт подходит для людей, не переносящих глютен, лактозу, яйца, для вегетарианцев и для палео-диеты. Для худеющих годится условно: если вы можете съесть таких хлебцев чуть-чуть, то пеките, а если нет - то лучше не надо, потому что остановиться очень-очень трудно. Калории я не считала, но полагаю, что если состав - это только разные семечки, то это точно весьма калорийное блюдо. А кто не боится калорий, приглашаю повторить:

Семечковые хлебцы в дегидраторе

Состав:

  • 40 г семян льна (я брала цельные)

  • 40 г чиа (у меня белые)

  • 125 г тыквенных семечек

  • 125 г кунжута (у меня обжаренный)

  • 5 г соли (я положила 7 г случайно и это уже многовато)

  • 2 г порошка чеснока и прочие травы/приправы (я еще добавила куркуму и сушеный маойран)

  • 250 мл воды


Приготовление:
1. Смешать все семена и приправы в миске, налить воду и оставить на 3 минуты набухать. (Я заливала сильно теплой водой и оставляла на 10 минут)
2. Пергемент смазать маслом, выложить слой теста около 3 мм
3. Сушить в дегидраторе при 73 градусов от 8 до 12 часов. Или до хрустящести.
4. Через 6 часов убрать бумагу и сушить оставшееся время без нее. (Я через 6 часов просто понизила температуру до 50 градусов и сушила еще 5 часов).



Collapse )
прямо перед, свадьба

пингвин и кабачок

Испанский кабачок
Мне протянул пингвин.
Странный этот август.

(хокку про пингвинов и кабачки)

В русскоязычном интернете сейчас очень популярна шутка про кабачок. Она мне настолько понравилась, что я даже отправила ее своей немецкой подружке Саре, у которой есть и дача, и кабачки. Перевод тоже написала, потому что Сара знает русский лишь совсем немного. И в принципе, даже одного этого было бы достаточно, чтобы написать на память забавную запись, но тут случилось странное...

Я с энтузиазмом снова набросилась на испаский. Мотивация как обычно: поездки! Мы наметили несколько возможных следующих поездок, а там очень хорошо было говорить по-испански. Нет, как-то я говорю и сейчас (и есть даже тэг испанский), и даже такой жуткий уровень как у меня, необычайно полезен и в испаноговорящих странах, и даже там, где говорят по-португальльски или итальянски. Паршивый испанский часто оказывается полезнее хорошего английского. Так что планирую сделать свой испанский хотя бы чуть менее паршивым. Но то, что у меня очередной раунд испанского - это-то как раз не странно. Странно то, что в одном из первых уроков Дуолингво я переводила фразу: "Простите, я пингвин!". И тут все смешалось кони люди сошлось: и кабачки, и пингвины. Как об этом не рассказать?!
Я ничего конкретного не планировала прочитать этим летом, но в оставшиеся дни я планирую и дальше усиленно читать и делать упражнения по испанскому. Глядишь, выучу к поездке еще какие-то полезные фразы помимо уверений в том, что я пингвин.

O&S

Намибия21: от ВА (начало)

ВА начал потихоньку писать на ФБ свои впечатления о поездке в Намибию. А я решила сохранить на память этот его первый репортаж. Все-таки это же наша общая поездка :) А мы уже даже разобрали все-все-все фото с первого дня, но дальше нужно их сделать в правильном порядке, чтобы можно было начать писать детальнее, и на этом мы пока что застопорились.

Намибия-2021. И кой чёрт понёс нас на эту галеру!
Начинаю цикл постов. По чуть-чуть, но регулярно.
Пожалуй, надо начать с простого вопроса: а зачем мы вообще поехали в эту далёкую африканскую страну?
Во-первых, мы заколебались. Режим интенсивной научной и преподавательской работы требует хорошего отдыха. Зимой и летом. Наступившая пандемия оставила нас без зимней поездки, да и прошлым летом отдохнуть как следует не удалось. Хотелось чего-то такого…
Во-вторых, нас позвали в путешествие в очень хорошей и знакомой компании, и опытные в этом деле ребята взяли разработку маршрута на себя. Мы бы с этим не справились – тупо не хватило бы времени.
В-третьих, мы никогда не были в Африке. Да еще и в формате «сели на джипы и поехали». Четыре года назад мы почти в том же составе и тем же способом ездили по Исландии. И это была очень тонизирующая поездка.
В-четвертых, а куда еще ехать в ковидные времена?! Лучше только Монголия. Это я о том, что плотность населения в Монголии самая низкая во всем мире. Второе место в этом списке занимает Намибия.
Мы съездили и не пожалели. Намибия оказалась удивительной страной.