Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Category:

желе, куромаффины и салат

Две моих новых некалорийных находки - это желе из манго и куриное суфле (или лучше назвать это куриные маффины в моем случае?) с сайта deliciousdiet.ru


Желе из манго я нашла вчера и сразу приготовила. Проще простого, немного по калориям, а результат отличный!
У меня получилось так: 1 манго порезала кубиками (370 г), разложила в 6 формочек для крем-брюле. 300 мл облепихового нектара подогрела, растворила в нем 4 г предварительного замоченного листового желатина, разлила по формочкам и поставила на ночь в холодильник. В одной порции 77 ккал. Разумеется, можно было бы делать и с манговым соком, тогда результат, я полагаю, был бы более ... манговый! Но с облепихой тоже получилось хорошо. Кстати, это последний сок из старых запасов, сделанный в те времена, когда я еще сок пила.

Куриное суфле я готовила так: поскольку у меня нет пароварки (и нет желания ее покупать) и не было сливок, то я заменила пароварку на выпекание в духовке в силиконовых формочках для маффинов, а сливки - на йогурт. Получилось так: 550 г куриного филе, 2 яйца, 150 г 3.5% йогурта, соль, травки по вкусу + 20 г льняного семени измельчила в блендере. Массу разложила в 6 силиконовых формочек для маффинов, смазанных подс. маслом. Пекла минут 40. 1 "маффин" содержит 157 ккал. Ела не в качестве холодной закуски, а грела на обед. Получилось вкусно, и, что удивительно, похоже на курицу, сделанную в пароварке по запаху :) В след. раз можно добавить еще что-нибудь, например, оливки...

Заодно, раз у я про свою еду, то еще на данный момент мой любимый овощной салат: 50 г зеленого винограда, 1 помидор, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковка, 1/3 кольраби - порезать как нравится, заправить 2-3 ложками нейтрального йогурта, добавить 5-10 г льняного семени. Возможно, салат нарушает все допустимые вкусовые сочетания. Но мне он нравится именно в таком виде. При таком соотношении продуктов салат содержит около 200 ккал.
Tags: diet, еда
Subscribe

  • отведаем "буйволиных червей"?

    Совершенно неожиданно для меня самой, мое недавнее расследование про роль ос-бластофаг в опылении инжира, попало в Livejournal Media и принесло мне…

  • шарики в честь 38илетия

    Сегодня мне исполнилось 38 лет. Некоторые считают, что о возрасте не нужно говорить, но я так не думаю. Все мои прожитые годы - они мои, и то, что…

  • авокадо в дегидраторе

    Мысль о том, а нельзя ли в дегидраторе высушить авокадо, пришла мне в голову пару недель назад. Чисто логически: почему бы и нет? Если твердый…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

  • отведаем "буйволиных червей"?

    Совершенно неожиданно для меня самой, мое недавнее расследование про роль ос-бластофаг в опылении инжира, попало в Livejournal Media и принесло мне…

  • шарики в честь 38илетия

    Сегодня мне исполнилось 38 лет. Некоторые считают, что о возрасте не нужно говорить, но я так не думаю. Все мои прожитые годы - они мои, и то, что…

  • авокадо в дегидраторе

    Мысль о том, а нельзя ли в дегидраторе высушить авокадо, пришла мне в голову пару недель назад. Чисто логически: почему бы и нет? Если твердый…