Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Category:

клубничное суфле по-диетически

Недавно я делала превосходную клубничную шарлотку по рецепту Чадейки. И все в ней было хорошо, кроме того, что сама я ее не ела, хоть и очень люблю и клубнику, и суфле из клубники. И я придумала, как можно рецепт подогнать под свои диетические заморочки принципы.



Во-первых, делаем просто суфле, а не торт с использованием печенья савойярди.
Во-вторых, меняем сахар и сливки 30% жирности на стевию (да-да, иногда я даже ем стевию) и нежирный нейтральный йогурт.
И получается так:
150 г клубники и 7.5 г стевии взбить в блендере, пачку желатина (8г) замочить в воде на 10 минут, потом добавить 25 г сока (у меня был облепиховый), прогреть, помешивая, до растворения желатина. Ввести желатин в клубничное пюре и (внимание!) еще 5 минут взбивать блендером. Масса поменяет цвет на светло-розовый и увеличится в объеме. Дать чуть-чуть постоять позастывать (можно пропустить), добавить 150 г йогурта (у меня 3.5%) и 150 клубники, порезанной кубиками, разложить в 6 формочек для крем-брюле и поставить в холодильник застывать. Очень-очень вкусно!
Калории: 44 в порции или 264 г в сумме.
Если бы были сливки и сахар, то в порции было бы 171 ккал, в сумме =  1025 ккал.
Если вы едите все без ограничений, то можете приготовить как в исходном варианте. Обалденное суфле, и торт тоже отличный, насколько я могу судить, не пробуя.
Tags: diet, еда, фотки
Subscribe

  • Action+Takko

    Когда в шкафу нет места, Но нечего надеть... Надо ехать на шоппинг! (хокку про покупки) После кудрявой вечеринки в четверг вечером я…

  • печеночный торт

    В честь прошедшего дня рождения Торт самый вкусный испеку я, Но несладкий... Из печени! (хокку про мой первый печеночный торт) С печенкой у меня…

  • кудрявая вечеринка

    Что делают вместе учёный, Оперная певица и инженер? Вместе кудрявятся!!! (хокку про кудрявую вечеринку) Вчера впервые в Ростоке состоялась встреча…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments