Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Categories:

куриные корзиночки

Идею рецепта корзиночек-рулладини я почерпнула в журнале Сони tastydiet, придерживающей концепции "радикального диетизма" (как она сама однажды назвали свой подход). По сравнению с Соней я вообще себя ни в чем не ограничиваю и ем что хочу. Что же делать, если я просто не хочу свинину, торты и салаты с майонезом. А вот новому блюду из куриной грудки я всегда рада!

Оригинальный рецепт с форума say7 тут, а тут рецепт от Сони. Я готовила так:

  1. 300 г куриного филе разрезала как можно тоньше, а потом очень-очень тоненько отбила. Посолила, посыпала свежемолотым перцем и итальянскими травами

  2. силиконовые и керамические формочки для маффинов смазала совсем чуточку подс. маслом и выложила отбитое филе так, чтобы получились корзиночки (у меня вышло 7 штук)

  3. 1 яйцо смешала с примерно 70 мл молока, 1 ч.л. льняного семени, 50 г обезжиренных копченых кубиков. Разлила "омлет" в куриные корзиночки

  4. пекла при 180 г примерно 20 минут.

К корзиночкам подавала очень простой и довольно неплохой салат из стеблей сельдерея и яблока (+ соль + оливковое масло). Стебли сельдерея я не покупала уже очень давно, не хотелось как-то, хотя весной 2012 я довольно часто ела салат из сельдерея, моркови и зеленого винограда. Захотелось чего-то нового, ищу теперь другие возможные рецепты, например, вот тут есть небольшая подборка.

Результат очень мне понравился. Буду готовить еще с такой же начинкой, и вот еще список других начинок, которые мне показались интересными или которые пришли в голову мне самой:

  • помидоры-черри и моцарелла (низкожирная, конечно!) - именно так в оригинальном итальянском варианте, базилик прямо просится к ним;

  • нарезанные вареные яйца и зеленый лук (или целиком перепелиные) ;

  • шпинат с чесноком или можно "сливочный шпинат" с зерненым творогом. А можно с яйцом;

  • лук-порей и грибы или грибы с низкожирной брынзой

  • оливки, маслины, вяленые томаты + сыр или брынза?

  • омлетная масса с любыми овощами и/или грибами;

  • цветная капуста, стручковая фасоль и другие овощи

  • чернослив с вложенным внутрь грецким орехом

Tags: diet, еда
Subscribe

  • освежающие 15 км

    Сомненья о том, как купаться в реке Были развеяны падением Самурая в воду. (хокку о моем сегодняшнем купании) Сегодня со мной в первый раз…

  • SUPная годовщина и пр.

    Сегодня 14ая годовщина нашей свадьбы! Как обычно, мы ее не отмечаем, но зато так уже удачно совпало, что именно сегодня мы мы впервые попробовали…

  • Университет закрыли

    Вчера в пятницу 13 марта по приказу Министерства образования Университет Ростока закрыли на месяц до 13 апреля. Сотрудникам дали время до вечера…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment