Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Category:

диетические конфеты

Я очень давно собиралась сделать диетические конфеты. Ну, т.е. как диетические... Их все равно не рекомендуется есть в лошадиных дозах, калорий-то они содержат немало. Назовем их скорее конфеты из парадигмы "здоровое питание".

Сделала сразу два вида. Жалко, что по интернету я не могу никого угостить. Мне интересно было ваше мнение о получившемся вкусе. На мой взгляд неплохо, особенно "трюфели"


Основа конфет - вареный нут, который я начала покупать и пробовать разные рецепты с ним с подачи Сони. Вчера я сварила пачку нута 500 г, из половины уже во второй раз сделала хумус, а из половины приготовила два сорта конфет.

Нутово-тхинные конфеты: измельчила в блендере вареный нут (в сухом виде было примерно 125 г), 1 ст.л. тахинной пасты + 1 ст.л. сиропа агавы, сформировать шарики, обвалять в кунжуте. В рецептах по ссылке еще добавляли грецкие орехи и пряности, но я про них забыла, и это было зря. То, что конфеты получились не очень сладкие, это нестрашно, а вот то, что они получились по вкусу как сладковатый горох, это немного странно. Думаю, что сочетание "орехи+пряности+ароматизаторы по вкусу" помогут. Важно об этом на забыть в следующий раз.

Нутовые "трюфели". Рецепт сочинен по мотивам многочисленных рецептов конфет из нута, которые я видела. Я делала так: измельчила в блендере вареный нут (125 г в сухом виде), чернослив (примерно 1/2-1/3 по объему от нута), остатки орехов пекан (их просто нужно было куда-то потратить), 1 ст.л. сиропа агавы, 1 ст.л. миндального ликера, корицу. Сформировала шарики и обваляла их в какао. Вот эти конфеты вышли очень крутые! По ним вообще невозможно сказать, что их основной компонент - это нут.

Многочисленные варианты включают:

  • пророщенный нут вместо отварного

  • вместо сиропа агавы можно использовать мед или любые другие подсластители

  • часть тахинной пасты можно заменять яблочным пюре

  • вместо чернослива можно использовать любые другие сухофрукты, которые можно предварительно вымочить в алкоголе

  • орехи тоже могут быть любыми

  • молоть можно не до однородности, а чтобы сохранялись кусочки. Я так и делала

  • пряности и ароматизаторы по вкусу

  • обваливать можно не просто в какао, а в смеси какао+корица или какао+сухое молоко+подсластитель

Tags: diet, еда, фотки
Subscribe

  • Action+Takko

    Когда в шкафу нет места, Но нечего надеть... Надо ехать на шоппинг! (хокку про покупки) После кудрявой вечеринки в четверг вечером я…

  • про солнечные очки

    Солнце палящее хочет зажарить. Но не дремлют фильтры на очках. Гуляем спокойно. (хокку про солнечные очки) С третьего класса по первый год…

  • как в Австралии

    Бесплатные фрукты детям И кассы самообслуживания. Неужто я в Австралии? (хокку про экскурсию в магазин) Мне с такой регулярностью снится, что мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments