Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Category:

хумус

Я никогда не пробовала хумус, приготовленный кем-то другим, в том числе и промышленного изготовления. Зато уже два раза делала сама! Про хумус я прочитала впервые, когда стала интересоваться рецептами блюд из нута. Но хумус не показался мне подходящим для меня блюдом из-за слишком большого количества масла. А вот заменить часть масла отваром, в котором варился нут (разные конфеты, например), я почему-то не догадалась. За идею спасибо Каторин kacho! Оригинальный рецепт найден вот по этой ссылке.
Не знаю, насколько мой хумус близок к оригиналу, но это не так уж важно. Главное, что результат радует меня и даже моего С., который опасается моей диетической еды. Научно доказано, что все, кто едят строго по моей системе, сильно худеют )))) Вот он и опасается.

Мой вчерашний ужин:


Мой рецепт выглядит так:

  • 250 г сухого нута (замочить, отварить, отвар слить в отдельную чашку)

  • сок одного лимона

  • 40-60 г оливкового масла

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 ст.л. тахинной пасты

  • соль и приправы по вкусу (я добавляла немного кориандра и кумина)

Все измельчить в блендере до однородной консистенции, долить бульон, чтобы масса приобрела консистенцию "дипа", в который можно что-то макать.

Я подаю с овощами (кольраби, морковь, паприка. И даже с вареной свеклой пробовала) и хлебцами. Вкуснее всего с хлебом/хлебцами, но этим я стараюсь сильно не увлекаться, иначе можно запросто переесть.
Tags: diet, еда
Subscribe

  • Австралия 19/20: день 2 (часть 3)

    2ой день второго австралийского путешествия (часть 3): нац. парк Какаду. Часть 1 и часть 2 по ссылкам. 17 декабря 2019 года (466 км на машине,…

  • начало весны

    Календарная весна началась с тумана: уже два первых дня марта по утрам туман, и от этого ужасно сонно. Но зато я в последний день зимы успела…

  • Curr. Progress Theor. Appl. Aquariumistics: Vol. 11: шалунишки

    Поймала Баба-Яга добра молодца И говорит ему: - Не отгадаешь загадку - я тебя съем, а отгадаешь - я тебе отдамся. Итак, маленькая зелененькая живет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments