Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

American style cookies

У меня завелся аккаунт в Pinterest. И там я по случайности "запинила" фотографию с печеньем с шоколадом и кусочками Сникерса. И мне неудержимо захотелось их испечь для С., тем более, что печенье с шоколадными крошками он любит.
Если я не ошибаюсь, это моя первая выпечка по американскому рецепту, где продукты измеряются чашками (240 мл примерно), а градусы в духовке - фаренгейтами.



Вот рецепт:

Ingredients


  • 2 3/4 cup all-purpose flour (у меня ушло чуть ли на на чашку больше)

  • 1 Tbsp cornstarch

  • 1 tsp baking soda

  • 1/4 tsp + 1/8 tsp salt

  • 1 cup salted butter, at room temperature* (250 г пачка обычного масла)

  • 1 1/4 cups light-brown sugar

  • 1/4 granulated sugar

  • 2 large eggs (обычные яйца)

  • 1 1/2 tsp vanilla extract

  • 6 - 8 oz Snickers candy bars, chopped (about 1 1/2 - 2 cups)** (упаковка из 5 Сникерсов по 50 г каждый)

  • 1 cup semi-sweet chocolate chips (пачка 100 г)

  • 1/2 cup chopped, unsalted or lightly salted peanuts (optional) (добавила в последнии немного остатков арахиса с Бали)

Directions


  • Preheat oven to 350 degrees. In a mixing bowl, whisk together flour, cornstarch, baking soda and salt for 30 seconds, set aside. In the bowl of an electric stand mixer, fitted with the paddle attachment, whip together butter, brown sugar and granulated sugar until pale and fluffy. Stir in eggs one at a time mixing until combined after each addition. Blend in vanilla. With mixer set on low speed, slowly add in dry ingredients and mix just until combined. Add in chopped Snickers, chocolate chips and peanuts and blend on low speed just until mixed in.

  • Shape dough into balls about 3 Tbsp each (45 g) and place on a Silpat or parchment paper lined baking sheet spacing at least 2 inches apart. Bake in preheated oven 10 - 12 minutes until edges are lightly golden. Remove from oven and allow to cool several minutes before transferring to a wire rack to cool. Store in an airtight container.

  • *Look for a salted butter containing 100 mg or less of sodium per serving (listed on nutrition facts). If you have a butter that has more than 100 mg just reduce the amount of salt slightly.

  • ** I diced each of the Snickers bites into quarters. I love that I didn't have to unwrap lots of minis but if you cant find the bites the minis would work fine.

  • Recipe Source: Cooking Classy


А это моя фотка. У меня получилось 47 больших печенек, пекла тремя партиями.
Надо будет поделиться с Пушистыми. Одному С. будет непросто уговорить столько печенек :) Я-то как обычно сижу ем обезжиренный творог с клубникой.


2014-05-09 15.20.12
Tags: еда
Subscribe

  • флаги полощет

    Красная площадь флаги полощет, А в коридорах на физфаке Флаги многообразия. (хокку про выставку флагов) Красная площадь флаги полощет... Помните…

  • летний "скалодром"

    Что-то красное мелькает средь ветвей. Это самурай в красной кофте Охотится за черешней (хокку про меня на дереве) За что я люблю лето - так это за…

  • электросамокаты

    Тут и там стоят повсюду Черные самокаты. Новый вид транспорта! (хокку о новом городском транспорте) Некоторое время назад мы заметили, что в городе…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments