Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Category:

слоеное печенье на йогурте

Так получилось, что у меня завалялась баночка нейтрального йогурта и я нашла довольно удачный рецепт, как такой йогурт можно вкусно потратить. Слоеные печеньки сами по себе имеют довольно нейтральный вкус, поэтому их желательно чем-то посыпать. Я испекла два вида печенья: звездочки, посыпанные сахаром и корицей, и круглые, посыпанные пряностями и семечками.



Рецепт (как готовила я)

Ингредиенты:
мука 2 стак. (по 240 мл)
йогурт натуральный 180 мл (у меня было 125 г йогурта и еще две ст.л. сметаны, которую тоже надо было потратить)
масло сливочное 75 г
разрыхлитель 0.5 ч. л.
соль 0.25 ч. л.
сахар 2 ст. л. (для посыпки)
корица, пряности, семечки...
яйцо 1 шт (для смазывания)*

Приготовление:
1. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
2. В комбайне порубить холодное сливочное масло с мукой в крошку, влить йогурт и смешать, пока не получится тесто.
3. Охладить в холодильнике полчаса, раскатать в тонкий пласт, вырезать печенье, смазать их взбитым яйцом и посыпать сахаром и прочими радостями.
4. Печь в духовке при 180 град. примерно 15 минут.

* от яйца для смазки в след. раз возьму только желток, а белок можно в тесто добавить. Иначе яйца для смазки такой партии слишком много.
Tags: еда
Subscribe

  • отведаем "буйволиных червей"?

    Совершенно неожиданно для меня самой, мое недавнее расследование про роль ос-бластофаг в опылении инжира, попало в Livejournal Media и принесло мне…

  • шарики в честь 38илетия

    Сегодня мне исполнилось 38 лет. Некоторые считают, что о возрасте не нужно говорить, но я так не думаю. Все мои прожитые годы - они мои, и то, что…

  • Намибия21: день 2 (часть 2)

    Второй день путешествия по Намибии, вторая часть, часть 1 по ссылке. 19 июля 2021, пн: (322 км и 2260 шагов): Bagatelle Kalahari Game Ranch…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment