Оля (enka_letka) wrote,
Оля
enka_letka

Categories:

розы, Имаджинариум и пицца

Такие записи, про то, как к нам приходили гости, мы играли в какие-то настолки, а я что-нибудь испекла, периодически встречаются в моем журнале. И вот одна из них: в пятницу вечером к нам приходили Ира и Дима, принесли нам ягод и букет роз, мы сыграли партейку в "Имаджинариум", где я даже неожиданно для себя выиграла, и я испекла БГБК пиццу. Прекрасно посидели! За атмосферные картинки спасибо Ире!

На фото можно видеть, как два к.х.н.а и один д.ф.н. задумались над загадкой, которую загадала Ира. А еще можно видеть мой рефреш на четвертый день (для интересующихся темой кудрей).





Фото пиццы у меня тоже есть, хотя оно и не такое красивое, как фото с игрой или розами. Для пиццы у меня в морозилке лежал готовый БГ корж, купленный еще давно на распродаже в Кауфланде. Корж оказался очень скромных размеров, поэтому я его очень тоненько раскатала, чтобы пицца вышла вменяемого размера, намазала сверху самодельным АИП-песто, разложила копченые кубики мяса, оливки кружочками, остатки цуккини и запекла, а в конце посыпала вегетаринским тертым сыром на основе миндаля. Я, разумеется, пиццу не пробовала, но все кто ел, остались довольны.


А на следующий день, поскольку осталось еще полпачки сыра, я испекла для С. еще одну пиццу с похожей начинкой (вместо цуккини был зеленый лук), но корж сделала по рецепту из палео-блога на основе молотых лесных орехов. Корж вышел похожим на печенье (по словам С.) и оооооочень сытный, так что эту пиццу размером, сравнимым с прошлой, С. ел уже четыре раза, и еще один кусочек я заморозила.
На память упрощенный перевод рецепта, где я перевела все меры в граммы (ненавижу чашки!)

Состав:

  • 130 г миндальной муки (я заменила на молотые лесные орехи)

  • 100 г картофельного крахмала

  • 65 г аррорутного крахмала

  • 1 ст.л. раскрошенных льняных семян

  • 1 ч.л. разрыхлителя

  • 1/2 ч.л. соли

  • 1 ст.л. оливкового масла

  • 7-8 ст.л. воды

  • 1 ст.л. яблочного уксуса

  • 1 ст.л. орегано (я заменила на базилик)

  • 1/2 ч.л. чеснокового порошка (не было)

Приготовление:

  1. Смешать все сухие ингредиенты.

  2. Смешать все мокрые ингредиенты и влить их в сухие (я просто влила в сухие в центр миски)

  3. Вымесить тесто, при необходимости добавить еще воды или ореховой муки. Смазать бумагу для выпечки маслом, распределить руками корж (он липнет к скалке). Печь при 190 градусах в предварительно разогретой духовке 10 минут, потом выложить начинку и печь еще 15 минут.

Картинки от автора рецепта:
Tags: друзья, еда, игры, палео, пришли гости, фотографии
Subscribe

  • +фрау доктор, гриль и быстрый хумус

    Большое дело как диссертацию Отметить надо чем-то большим. Стейками и арбузом! (хокку про гриль-вечеринку в честь защиты Иры) Во вторник после…

  • День НЛО

    На тарелке за мною они прилетели, Но вряд ли получится меня забрать. У меня ж огород! (НЛО хокку) Сегодня 2 июля отмечается день НЛО. Про НЛО в…

  • Happy Birthday Nastya!

    С огромным букетом красных цветов, Собранных во всем интернете Спешу поздравить подругу! (хокку про др Насти) Сегодня празднует день рождения…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments